Consommation et production responsables

Consommer des fruits et des légumes de saison

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est moins de transports internationaux et moins de serres chauffées. Donc c'est bon pour le climat !

Consommer des fuits et des légumes de saison

Chauffage des serres, transport longue distance : les cultures de fruits et de légumes hors saison consomment plus d’énergie que les mêmes cultures à la bonne saison. Une pomme produite au Chili et consommée en France émet 10 fois plus de CO2 qu’une pomme produite et consommée en France. Produire des tomates sous serre chauffée (énergies fossiles) consomme aussi 10 fois plus d’énergie que les produire à ciel ouvert.

Exit donc les fraises en janvier ! A chaque fruit et à chaque légume sa saison. De plus, un fruit de saison cueilli à maturité, peu de temps avant d’être consommé, a des qualités gustatives et nutritionnelles bien plus importantes qu’un fruit qui a mûri au frigo sur un bateau.

Alors, prêts à consommer des fruits et des légumes de saison ?


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